Hey Lykkers ! Allez, on peut bien s’accorder sur un point : certains gâteaux, ça fait juste tilt ? Genre, ceux qui sont moelleux, sucrés, un peu collants, et carrément réconfortants ?

Eh ben c’est exactement ce que propose ce cake au yaourt et sirop. C’est le genre de dessert qui sent le chez-soi — et le meilleur, c’est que tu n’as pas besoin d’être un pro de la pâtisserie pour y arriver ! Alors attrape ton saladier préféré, mets un peu de musique, et cuisinons ce bijou ensemble.

Mais pourquoi ce cake au yaourt fait autant rêver ?

Ce gâteau est moelleux (oui, on l’a dit), aérien, et tellement simple qu’on pourrait presque appeler ça un danger. Le yaourt lui donne une texture super douce, et quand tu verses ce sirop sucré par-dessus ? C’est perdu. Chaque bouchée, c’est comme un câlin bien chaud — parfait avec une tasse de thé ou de café, ou même directement dans le plat à la fourchette (aucun jugement ici).

Ce dont tu auras besoin

Pour le gâteau :<br>

- 250 ml de yaourt nature<br>

- 250 g de sucre<br>

- 125 ml d'huile végétale<br>

- 3 œufs<br>

- 200 g de farine<br>

- 1 cuillère à soupe de levure chimique<br>

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille<br>

- Une pincée de sel

Pour le sirop (style sharbat) :<br>

250 g de sucre<br>

125 ml d’eau<br>

1 cuillère à café de jus de citron<br>

Optionnel : eau de rose ou cardamome, si tu veux te faire plaisir

Passons à la magie

Étape 1 : Préchauffe le four<br>

Mets-le à 175°C. Graisse bien ton moule à gâteau — rond, carré, peu importe ce que tu as sous la main.

Étape 2 : Mélange les ingrédients liquides<br>

Dans un grand bol, verse le yaourt, le sucre, les œufs et l’huile. Mélange bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoute la vanille pour un peu plus de bonheur.

Étape 3 : Incorpore les ingrédients secs<br>

Tamise la farine, la levure et le sel. Mélange le tout doucement, juste assez pour obtenir une pâte homogène. Pas besoin d’en faire trop !

Étape 4 : Au four !<br>

Versez la pâte dans le moule et enfourne pendant environ 30 à 35 minutes. Il est prêt quand le dessus est doré et qu’un cure-dent ressort sec.

En attendant, préparons le sirop

Dans une petite casserole, mélange le sucre et l’eau. Porte à ébullition, puis laisse mijoter à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes. Ajoute le jus de citron à la fin — il empêche le sirop de cristalliser. Tu veux oser ? Ajoute une touche d’eau de rose ou une pincée de cardamome. Ta cuisine va sentir le paradis.

La meilleure partie : Arroser le gâteau

Dès que le gâteau sort du four (oui, tant qu’il est encore chaud), verse le sirop tiède par-dessus. Il va s’imbiber totalement, devenant collant, sucré, et carrément irrésistible. Laisse refroidir avant de couper… ou pas. Le choix t’appartient totalement.

Quelques conseils de ton pote fan de gâteaux

- Le yaourt entier = encore plus de moelleux<br>

- Une pincée de zeste de citron dans la pâte ? OUI.<br>

- Conserve les restes au frigo — c’est encore meilleur le lendemain (si jamais il en reste)

Et voilà, Lykkers ! Super simple, super bon, et idéal pour partager (ou pas — on ne juge pas). Dis-moi comment le tien a tourné ou si tu lui as apporté ta propre touche. Bonne pâtisserie !